房贷利息 会随着利率变化而变化，具体情况如下：
浮动利率贷款：
对于选择浮动利率贷款的购房者，房贷利率会随着银行LPR（贷款市场报价利率）的变动而调整。例如，如果购房者在贷款时选择了浮动利率，那么他们的房贷利率将在每年的1月1日根据最新的LPR报价利率加上合同约定的基点进行调整。
固定利率贷款：
对于选择固定利率贷款的购房者，房贷利率在整个贷款期限内保持不变，不受银行利率变动的影响。
利率调整方式：
利率的调整有三种形式：
次年年初调整：银行利率调整后，所贷款利率在次年的年初执行新调整的利率。
满年度调整：即每还款满一年调整执行新的利率。
次月调整：双方约定，一般在银行利率调整后的次月执行新的利率水平。
已支付利息不受影响：
无论利率如何调整，已经支付的利息不会受到影响，只是调整后的利息会根据新的利率进行计算。
综上所述，房贷利息是否会随着利率变化而变化，主要取决于贷款合同中约定的利率类型（浮动或固定）以及银行的具体调整规则。对于浮动利率贷款，利率会随着LPR的变动而调整，而对于固定利率贷款，利率则保持不变。调整后的利息会根据新的利率进行计算，而已支付的利息不受影响。