宁波十大冷菜鱼是什么鱼_宁波家常冷菜有几道

宁波十大名菜。彩溜黄鱼，是宁波传统名菜之一。制作此菜需选新鲜大黄鱼一条，洗净，然后在鱼身两侧剁切十字形细纹刀花若干，撒上精盐，以黄鱼稍渍后拍上这菜营养丰富，口味鲜香，色彩悦目，佐酒下饭皆宜。苔菜拖黄鱼苔菜拖黄鱼，是。

2、宁波十大名菜有哪些宁波十大名菜有什么。冰糖甲鱼：宁波十大名菜之首，吃来软糯润口、香甜酸咸，风味独特。此菜是一种滋补品，甲鱼与冰糖同炖，具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能。宁波菜肴，以冰糖甲鱼最著名。冰糖甲鱼的另一别称为“独占鳌头”，具。

3、宁波本地传统名菜推荐。黄鱼鱼体肥壮，肉质结实，汤汁乳白浓醇，口味鲜咸合一。苔菜拖黄鱼“苔菜拖黄鱼”是浙江宁波的一道传统名菜。苔菜，又名干苔、海苔，为翠绿细管状植物，形似丝棉，产于浅海岩石上，冬春季采集晒干，清香味浓，以浙江宁波。

4、宁波地方传统名菜推荐。冰糖甲鱼冰糖甲鱼，绰号“状元”，是宁波十大名菜，也是浙江宁波最著名的传统名菜。味道鲜美肥美，具有甜味和咸味的特点。吃起来绵软糯润，酸甜咸鲜，风味独特。这道菜是滋补品。甲鱼冰糖炖。具有滋阴和中、补虚益气、清。

5、宁波菜里的咸雷鱼叫什么鱼··怎么做···。那就是“咸鳓鱼”，也称“三抱鳓鱼”。咸鳓鱼是盐腌的鳓鱼。新鲜鳓鱼通体雪白如银，刺极多，肉细嫩，可清蒸、红烧，肥腴鲜美。将新鲜鳓鱼用重盐腌渍后，风干，就成了咸鳓鱼。清蒸，咸而鲜香，特别下饭。盛夏酷暑天，咸。

宁波家常冷菜有几道

1、宁波菜里的咸雷鱼叫什么鱼怎么做。咸鳓鱼，也称三抱鳓鱼。即盐腌的鳓鱼。新鲜鳓鱼通体雪白如银，刺极多，肉细嫩，可清蒸、红烧，肥腴鲜美。将新鲜鳓鱼用重盐腌渍后，风干，就成了咸鳓鱼。清蒸，咸而鲜香，特别下饭。做法：蒸：把咸鳓鱼切块，洗净装盘。

2、宁波的特产有什么。宁波是中国盛产海鲜的主要区域之一，黄鱼、带鱼、墨鱼、石斑鱼、香鱼、弹涂鱼、海鳗、梭子蟹、海虾、蚶子、蛏子、牡蛎、泥螺、贡干、海蛰、海带、苔菜等各类海鲜一应俱全。干海产品中数黄鱼鲞、明府鲞、红膏炝蟹、醉泥螺、虾干、对虾干、

3、宁波卖冷冻的鱼刺和鱼头是什么鱼。鸦片鱼。宁波是浙江省辖地级市，宁波卖冷冻的鱼刺和鱼头是鸦片鱼。鸦片鱼为硬骨鱼纲、鲆科，是比目鱼的一类，鸦片鱼体侧扁，不对称，两眼都在左侧。

4、我是外地人，想问下宁波人平时主要吃哪几种鱼啊？谢谢。主要还是吃海鱼：带鱼、梅鱼、比目鱼、小黄鱼、马面鱼、马鲛鱼、鳗鱼，像青砖鱼、橡皮鱼、鸦片鱼快餐店里很多，家里是很少买的现在川菜、湘菜等外来菜馆多了，像黑鱼、青鱼、草鱼、包头鱼这样的河鱼也吃得多了！

5、宁波有哪些特色菜？跳鱼烧豆腐浓郁的乳白色汤汁，爽滑的豆腐，新鲜的跳鱼，喝下一口鱼汤，这一天都满足了。蛤蜊蒸蛋蛤蜊蒸蛋算是宁波的一道地道的土家菜，鲜口爽滑的蛋，当地新鲜的海鲜，蒸出来的美味。冰糖甲鱼这道冰糖甲鱼色泽黄亮，口感鲜美肥腴。