小米生虫的原因主要有以下几点：
加工过程破坏保护层：
小米在加工过程中，谷糠保护层被破坏，有营养的糊粉层外露，这使得小米容易受到害虫的侵害。
储存条件不当：
小米在储存过程中，如果受潮、密封不严或放置年代久远，都容易滋生害虫。
温度和湿度适宜：
小米在高温多湿的环境下容易发热霉变，从而为害虫提供了更适宜的生长条件。
杂质和糠皮过多：
小米中如果含糠较多，糠内含有较多的脂肪，在高温条件下易变质、变味，这些杂质和糠皮也为害虫提供了藏身和繁殖的场所。
害虫繁殖能力强：
米虫的繁殖速度非常快，一次产卵可达500多粒，一个月可繁殖一次，因此在储存过程中很容易出现多个世代的虫子。
外部因素：
在购买和储存过程中，如果容器不密封或存放环境不清洁，外部虫子容易进入并滋生。
预防小米生虫的方法
大蒜驱虫：
将几瓣大蒜剥干净后放到储存小米的袋子中，利用大蒜中的硫化丙烯辣素驱赶米虫。
花椒保存法：
在容器内放1袋新花椒，花椒的气味可以防止米虫靠近。
保持干燥：
将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方，避免受潮。
定期清洁：
定期清洁存放容器，避免残留的米粒或污渍成为虫子滋生的场所。
去除杂质：
储藏前去除糠杂，减少害虫藏身的空间。
及时出风过筛：
若发现小米吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。
冷冻处理：
对于少量生虫的小米，可以将其放入冰箱冷冻一两天，冻死虫子后再食用。
通过以上方法，可以有效预防和减少小米生虫的情况。