煎鸡翅不粘锅的方法主要包括以下几点：
热锅冷油
将平底锅烧热后倒入冷油，热空气上升时再放入鸡翅。
火候控制
使用中火煎制，避免大火煎制导致粘锅。
翻面技巧
不要频繁翻动鸡翅，先煎鸡皮一面至金黄，再翻面煎另一面，以锁住肉汁。
锅具处理
使用不粘锅可以减少粘锅的可能性。
若使用普通锅，确保锅洗净并擦干，或使用生姜在锅底涂抹一层姜汁形成保护膜。
鸡翅处理
鸡翅表面可以划几刀，帮助入味和制熟。
腌制鸡翅时，可以添加适量的食用油，帮助鸡翅在煎制过程中更香脆。
油量控制
使用适量的油，过多会导致食物过油，影响口感。
其他技巧
在煎制前，鸡翅表面可以裹上一层薄薄的面粉或玉米淀粉，减少食物与锅底的摩擦。
煎好一面后，待锅凉一些再翻面，避免烂皮。
请根据这些方法尝试煎制鸡翅，希望你能得到满意的结果