盘人这个词汇在不同的语境下有着不同的含义。根据提供的信息，盘人主要有以下几种解释：
网络词汇
在上海的网络论坛中，盘人是对素质低且不认同上海文化的外地人的一种蔑称。这个词汇起源于上海本土民生论坛宽带山，最初是屏蔽了“外地人”一词后，网友使用电脑硬盘公司西部数据（Western Digital）的简称“西数人”，最终演变成“硬盘人”，并以“YP”的形式出现。
日常用语
在日常口语中，“盘他”或“盘她”通常是一种开玩笑或起哄的说法，类似于“怼他”或“怼她”。
网络梗
在抖音等社交媒体平台上，“盘人”一词有多重含义，既可以指撩拨某人，也可以指因为对方做了令人气愤的事情而想要生气揍人。这个梗起源于抖音上的一个视频，其中一位小姐姐说“甭管他什么东西，盘他”，之后在抖音上出现了各种盘人、盘动物的内容。
文玩术语
在文玩领域，“盘”指的是通过人手反复摩擦捏压文玩的外部，使其包浆或转色，增加其光滑度和价值。
综上所述，盘人的含义取决于它所使用的上下文环境。在网络论坛中，它是一种带有贬义的称呼；在日常对话中，它可能只是一种玩笑；而在社交媒体上，它可能指代多种行为，包括撩拨或轻微的愤怒行为。