猪的护心肉之所以便宜，主要是因为以下几个原因：
用途较少：
护心肉通常用于制作下酒菜，不像其他部位的肉那样用途广泛。
处理麻烦：
护心肉位于猪的胸腔和腹腔之间，处理起来相对复杂，且数量较少，一般屠宰场会剃掉这部分肉。
货源有限：
由于上述原因，市场上护心肉的货源相对有限，这也是价格较低的一个因素。
护心肉也被称为横隔肌，它位于猪体内靠近心脏的部位，具有一定的弹性和嚼头，适合用来卤制、红烧或爆炒等烹饪方式
猪的护心肉之所以便宜，主要是因为以下几个原因：
护心肉通常用于制作下酒菜，不像其他部位的肉那样用途广泛。
护心肉位于猪的胸腔和腹腔之间，处理起来相对复杂，且数量较少，一般屠宰场会剃掉这部分肉。
由于上述原因，市场上护心肉的货源相对有限，这也是价格较低的一个因素。
护心肉也被称为横隔肌，它位于猪体内靠近心脏的部位，具有一定的弹性和嚼头，适合用来卤制、红烧或爆炒等烹饪方式