煎烤肠的步骤如下：
准备材料
选择你喜欢的口味的烤肠。
解冻烤肠，并用吸油纸吸干表面水分。
锅具准备
使用厚底的平底锅或铸铁锅。
确保锅具足够热，但不要过热。
煎烤步骤
将锅预热至中火。
将烤肠放入锅中，用中火煎烤。
不要频繁翻动，让香肠的一面煎至金黄酥脆。
煎烤约3-5分钟后，用夹子轻轻翻转香肠，煎烤另一面，直至两面都呈现出金黄色泽。
低温慢烤 （可选）：如果香肠较大或较厚，可以将煎好的香肠转移到预热至150°C的烤箱中，用低温慢烤，让香肠内部均匀受热，同时保持多汁。
调味
在煎烤过程中，可以撒上少量的盐、黑胡椒或你喜欢的香料，增加风味。
检查熟度
用刀切开香肠检查熟度，确保内部完全熟透，没有粉红色的生肉。
搭配酱汁（可选）：
准备一些酱汁，如蜂蜜芥末酱、烧烤酱或番茄酱，作为蘸料，增加额外的风味层次。
享用
将煎好的烤肠装盘，可以撒上一些熟芝麻、孜然粉、辣椒粉等调料，增加风味。
以上步骤可以帮助你煎出美味的烤肠。