紫苏是一种常见的植物,根据叶子的颜色和形状,可以分为不同的品种。以下是紫苏的几个主要品种:
回回苏(皱叶紫苏、鸡冠紫苏)
叶片宽大,两面都是紫色的。
香味浓烈。
野生紫苏
叶片娇小,边缘有尖锐的锯齿。
主要产自湖北、河北、江西等地区。
耳齿紫苏
与野生紫苏相似,有耳状锯齿。
雄蕊长,可自行传递花粉。
双面紫色紫苏
叶子正反两面均为深紫色。
开紫色小花。
叶子为椭圆心形,分为全紫和绿尖两种。
单面紫色紫苏
叶片正面为绿色,背面为深紫色。
开浅紫色小花。
白紫苏
叶片双面均为绿色。
开白色小花。
绿苏(绿色紫苏)
叶形分为皱叶和尖叶两种。
皱叶紫苏又名鸡冠紫苏,叶片紫色且多皱。
尖叶紫苏又名野生紫苏,叶片绿色且多茸毛。
紫苏的栽培和应用较为广泛,既可以用于烹饪,也常用于中药材