生啤酒和熟啤酒各有其优缺点，选择哪种更好主要取决于个人口味偏好、营养需求以及保存和运输的考虑。
口感和风味
生啤酒：未经加热灭菌处理，口感更加新鲜、清爽、爽口，具有浓郁的麦芽香味和淡淡的苦味。生啤酒中的酵母菌、活性酶和多种氨基酸及维生素得以保留，使得其风味更加纯正。
熟啤酒：经过加热灭菌处理，口感更加醇厚、柔和，适合长时间保存。熟啤酒在加热过程中会失去部分营养成分和新鲜口味，但保质期较长。
营养成分
生啤酒：含有更多的麦芽和酵母，营养价值较高，含有丰富的氨基酸、可溶蛋白以及多种抗氧化物质。生啤酒中的活性酶有助于大分子物质的分解，从而促进消化和吸收。
熟啤酒：由于经过加热灭菌处理，部分营养成分（如麦芽和酵母）被破坏，营养价值相对较低。
保存和运输
生啤酒：由于未经过加热灭菌处理，容易受到细菌污染，保存和运输要求更高，通常需要在低温条件下保存，且保质期较短。
熟啤酒：经过加热灭菌处理，保质期较长，适合长期保存和运输。
建议
如果你追求新鲜、清爽的口感和丰富的营养成分，且对保存和运输要求不高，生啤酒是更好的选择。
如果你需要长时间保存啤酒，且不太在意口感和营养损失，熟啤酒更为合适。
对于需要控制热量摄入或对酒精敏感的人群，建议选择低糖或无糖的啤酒，如干啤酒。
综合来看，生啤酒在口感和营养方面具有明显优势，但熟啤酒在保存和运输方面更为便利。根据个人需求和偏好，可以灵活选择。