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广州的粥都有哪些

原创2025-07-28 12:57:59

广州的粥品种类繁多,以下是一些著名的广州粥品:

艇仔粥:

以新鲜的鱼片、虾仁、鱿鱼丝等海鲜为主要食材,搭配花生米、油条碎等配料。

及第粥:

以猪杂(如猪肝、猪心、猪腰等)为主要食材,味道独特,是广州的传统小吃之一。

皮蛋瘦肉粥:

主要材料有皮蛋、瘦肉丝和大米,味道鲜美,营养均衡。

猪肝粥:

以猪肝为主要食材,粥体浓稠,猪杂熟透,味道独特。

鱼片粥:

以新鲜的鱼片为主要食材,通常选用肉质细嫩的海鱼或河鱼。

肉丝粥 、 虾仁粥、 鲜蔬粥:

也是广州粥品中受欢迎的种类。

生滚粥:

一种粥品,通常是将新鲜的食材直接加入已经熬好的粥中煮制而成。

老火粥:

经过长时间慢熬的粥,口感甘香醇厚。

状元及第粥:

一种传统粥品,多用于寓意吉利,特别是父母给孩子食用。

咸肉粥:

使用咸肉和米煮制的粥,粥底绵软,咸瘦肉增加了风味。

广州的粥品不仅味道鲜美,而且营养丰富,是当地人早餐和夜宵的常见选择

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