开设一家烘焙店的成本因地区、店铺规模、装修档次、设备购置、原材料采购、员工薪酬、营销和日常运营成本等多种因素而异。以下是一个大致的成本预算，以供参考：
房租
根据店铺位置和大小，房租成本不同。
二三线城市居民区商铺年租金大约在10-20万左右，商业区可能更高。
装修费用
装修费用包括设计费、施工费和材料费，根据店铺大小和装修档次，预计需要几万元到十几万元人民币不等。
设备购置费用
需要购置烤箱、搅拌机、面包机、展示柜等专业设备，预计需要几万元到十万元人民币不等。
原材料采购费用
需要采购面粉、糖、油、鸡蛋等原材料，以及奶油、巧克力等高档原料，预计每月需要几千到几万元人民币不等。
员工薪酬费用
需要雇佣烘焙师、服务员等员工，员工薪酬因职位、经验和地区而异，预计每月需要支付几万元到十几万元人民币不等的员工薪酬。
营销与宣传费用
为了吸引顾客，需要进行一定的营销和宣传活动，预计需要几千到几万元人民币不等。
日常运营成本
包括水电费、物业管理费、卫生费等，预计每月需要几千到几万元人民币不等。
综合以上各项费用，开设一个烘焙店的总成本可能在几万元到几十万元人民币不等。具体投资金额还需要根据店铺的实际情况来确定。
请注意，以上信息仅供参考，实际投资时还需考虑当地市场行情、物价水平、个人经营能力等因素。