春天开花的水果树包括：
桃树：
花期一般在4月中旬，果期7~10月。
李树：
花期一般在3月份，华北地区3月下旬至4月下旬，东北地区4月下旬至5月初。
杏树：
花期在3月至4月，花朵开完后6月至7月果熟。
梨树：
开花时间因地区不同而异，南方地区3月份，北方地区5月份。
樱桃树：
花期3月，果期5~6月。
苹果树：
花期在4-5月份。
橘子树：
花期在3-4月份。
海棠：
通常在春季3-4月份开花。
连翘：
早春先叶开花，花期3至4月。
迎春花：
花期2至4月。
这些信息基于过往的数据和报道，但请注意实际开花时间可能会因气候变化和地理位置的不同而有所变化