洛阳是中国历史文化名城，以其丰富的美食文化闻名。以下是洛阳十大小吃的排名，这些建议基于历史评价、人气和特色菜品：
洛阳水席
推荐店铺：真不同饭店、管记水席老店
特色：一套完整的洛阳水席包含二十四道菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣皆有。
不翻汤
推荐店铺：老城居业园的“不翻汤”
特色：以绿豆饼置于高汤上，不翻动，酸、甜、略带麻味。
烫面饺
特色：由新开水烫面做皮，猪肉做馅，皮筋弹肉鲜香。
浆面条
推荐品尝地：老城西关马路街“明虎浆面条”
特色：用绿豆发酵做浆水煮面，味道酸美。
小街锅贴
推荐品尝地：小街锅贴、风味楼小街锅贴
特色：锅贴皮薄馅大，金黄酥脆，馅料鲜美多汁。
果子油茶
特色：一种汤，面炒熟后加水打成面糊，加入盐、芝麻、花生等调料。
羊肉串
特色：羊肉主料，搭配孜然、麻料、辣椒等辅料，味道浓郁。
新安烫面角
特色：软皮紧，色如琼玉，鲜香不腻，有“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”的美誉。
洛阳酸浆面条
特色：以绿豆浆发酵制作面浆，酸味独特，咸香适口。
马蹄街馄饨
特色：鸡丝馄饨，味道鲜香，汤料十足，是洛阳的传统小吃。
这些小吃店各具特色，无论是传统美食还是创新小吃，都能满足不同食客的需求。您可以根据自己的口味偏好和方便程度选择品尝。