使用刚出生的小老鼠，在食用过程中小老鼠会发出三声尖叫。
醉虾：
将活虾直接放入酒中，让虾在酒中醉倒后食用。
烤鸭掌：
将活鸭放在微热的铁板上，慢慢加热，直到鸭掌烤熟，而鸭子仍然活着。
猴脑：
将活猴固定在桌上，打开头骨直接食用猴脑。
脆鹅肠：
在鹅活着的时候取出其肠子，据说口感脆嫩。
风干鸡：
将鸡快速拔毛、取内脏后风干，鸡在过程中必须是活着的。
龙须凤爪：
取活鲤鱼的鱼须和活鸡掌下最嫩的肉，对鱼和鸡造成极大痛苦。
炭烤乳羊：
将即将分娩的母羊直接放入炭火中烤熟，然后取出未出生的乳羊食用。
铁板甲鱼：
将甲鱼放在有调料的凉汤中，慢慢加热，直到甲鱼因热而喝汤，然后甲鱼死亡。
浇驴肉：
将活驴固定，然后将沸汤浇在驴的指定部位，待熟后割下食用。
这些菜肴因其残忍的做法和对动物的痛苦而受到批评，并且很多已经不再流行或受到法律禁止。