美团的抽成计算方式主要取决于商家类型、合作模式以及订单的具体情况。以下是详细的抽成计算方式：
百分比抽点
美团的抽点分为折前抽点和折后抽点，分别在20%~23%之间。
折前抽点计算公式为：（菜品原价 + 包装费） * 抽点百分比 = 平台抽点。
折后抽点计算公式为：（菜品原价 + 包装费 - 活动补贴） * 抽点百分比 = 平台抽点。
折前抽点主要适用于代理商城市，折后抽点主要适用于一线和二线城市。
保底抽成
保底抽成一般情况下是3.5~5.5元不等，不同区域有所不同。
如果按照折后价格计算的平台服务费不足保底抽成，则按照保底收入进行扣点。
不同商家类型的抽成
老商户：一般是15-20个点的订单折后价，不同地区会有差异，合同上会有扣点额度。
新商户：到店抽8%，外卖抽21%，保底抽成5.5元（即26元以下的订单全部抽5.5元）。
美团专送：独家经营（不经营饿了么）抽成19%，非独家经营抽成27%，配送费另外计算。
商家自配送：独家经营抽成10%，非独家经营抽成15%，没有配送费。
其他费用
商家还需要支付额外的费用，如竞价排名费用，具体金额因地区不同。
建议
商家在选择合作平台时，可以对比不同平台的抽成比例和其他费用，选择最适合自己的平台。
对于新商户，建议先了解清楚平台的各种费用和政策，避免在后续经营中出现问题。
商家可以通过优化菜品结构、提高服务质量、增加订单量等方式，来降低平台抽成对利润的影响。