学习烤全羊技术，您可以选择以下几种途径：
在线学习
通过YouTube、Bilibili等在线平台观看教学视频。
师傅传授
寻找经验丰富的流动烤全羊师傅进行一对一学习。
参加培训班
报名参加专业的烤全羊或烤肉培训机构开设的培训班。
实践摸索
自己动手实践，通过试错和改进来积累经验。
实地考察
访问当地口碑好的学校，如河北育英小吃培训中心，进行实地考察。
专业地区学习
如果可能，去内蒙古学习，特别是呼和浩特，那里有更正宗的教学环境和设备。
选择适合您的学习方式，并确保跟随经验丰富的老师学习，这样您可以更好地掌握烤全羊的技术