日语中表达“抱歉”的说法有以下几种：
すみません（Sumimasen）
这是一种非常常见且通用的道歉方式，适用于各种场合，从轻微的不便到严重错误。它的罗马音是“si mi ma sai”，中文谐音是“斯米马赛”。
ごめんなさい（Gomen nasai）
这是一种较为亲近的道歉方式，通常用于朋友或家人之间。它的罗马音是“go men na sai”，中文谐音是“戈门那塞”。
申し訳ありません（Moushiwake arimasen）
这是一种正式的道歉方式，用于更重大的错误或疏忽。它的罗马音是“mo u shi wa ke a ri ma se n”，中文谐音是“摩西挖开啊立马塞恩”。
お詫び申し上げます（Owabi moushiagemasu）
这是一种非常正式的道歉方式，通常用于商务场合或公共场合。它的罗马音是“o wa bi mo u shi a ge ma su”，中文谐音是“哦哇比某谢吉马苏”。
根据不同的情境和与对方的关系，可以选择合适的道歉方式。一般来说， すみません是最常用的表达方式，而 申し訳ありません则用于更为正式或严重的场合。