水果的种类繁多，根据不同的分类方法，可以将其分为不同的类别。以下是一些常见的分类方式及例子：
按栽培学分类:
仁果类：如苹果、梨、桃、杏等。
浆果类：如草莓、蓝莓、黑莓、覆盆子等。
柑橘类：如橙子、柠檬、葡萄柚、文旦等。
坚果类：如核桃、杏仁、腰果等。
核果类：如樱桃、桃、李、枣等。
柿枣类：如柿子、枣等。
荔枝类：如荔枝、龙眼等。
壳果类：如椰子、榴莲等。
荚果类：如豆类水果等。
聚复果类和草藤本类。
按寒热属性分类:
寒果
凉果
甘平果
温果
热果
按生长习性分类:
常绿乔木
常绿灌木
落叶乔木
落叶灌木
藤本
草本
按生物学分类:
以界、门、纲、目、科、属、种来划分。
按口味分类:
酸性水果：如葡萄柚、柠檬、奇异果、酸苹果等。
亚酸性水果：如苹果、芒果等。
甜性水果：如西瓜、哈密瓜、甜瓜等。
水果的种类非常多，以上列举的只是其中一部分。世界上存在许多不同的水果品种，每种水果都有其独特的风味和营养价值。