泥鳅是一种杂食性鱼类，其食物来源广泛，主要包括：
动物性食物
浮游动物（如轮虫、枝角类、桡足类、丝蚯蚓等）
小甲壳动物（如摇蚊幼虫、水生昆虫、甲壳动物等）
昆虫（如蝇蛆、蚊子、苍蝇等）
蚯蚓、黄粉虫、小鱼、小虾、蚕蛹等
植物性食物
藻类（如丝状藻类、高等植物的碎屑等）
植物根、茎、叶
水草、藻类等
豆渣、玉米粉、米糠等
有机碎屑
底泥中的有机物
腐殖质、腐植质
人工饵料
动物性饲料（如蚌肉、螺蛳肉、鱼粉、畜禽下脚料等）
植物性饲料（如麦麸、饼粕、豆渣、谷类、嫩草、蔬菜等）
泥鳅的食性随年龄增长而变化，幼鱼阶段以动物性食物为主，成鳅则以植物性食物为主。投喂时应合理搭配动、植物饵料，并注意不要过量投喂，以免影响泥鳅的健康