包子发面的时间主要受温度、酵母活性以及面粉类型等因素的影响。以下是一些具体的建议：
一般温度下发面时间
在25-30摄氏度的环境下，包子发面通常需要2-3小时。
如果温度在20-30摄氏度之间，发面时间可以缩短到1-2小时。
较低温度下发面时间
在10摄氏度左右的温度下，发面时间需要延长到2-4小时。
酵母量和活性
酵母的用量和活性也会影响发面时间。使用较多活性较好的酵母，可以缩短发面时间。
二次发酵
包子包好后，建议进行二次发酵，即将包子静置在温暖处约20-30分钟。这样可以消除压皮时将面压死的弊端，使包子蒸出来更加松软。
建议
控制温度：尽量将面团放在25-30摄氏度的环境下进行第一次发酵，以加快发酵速度。
使用活性酵母：选择活性较好的酵母，并按照说明书正确使用。
二次发酵：完成第一次发酵后，进行二次发酵，使包子更加松软。
通过以上方法，可以有效地控制包子的发面时间，制作出更加美味的包子。