自行车单速和变速的主要区别包括以下几个方面：
变速配件
变速自行车：配备有变速配件，包括前拨链器、后拨链器和变速盘（中间飞轮和后飞轮），这些配件可以实现多个档位的变化，以适应不同的骑行条件。
单速自行车：没有变速配件，通常中间飞轮和后飞轮只有一个固定的档位，无法根据路况调整骑行速度。
选择挡位
变速自行车：骑行者可以根据路况和坡度情况选择不同的档位，以调整骑行速度，使骑行更加灵活和轻松。
单速自行车：无法根据路况和坡度选择档位，骑行速度固定，无法灵活调整。
体力消耗
变速自行车：通过变速系统，骑行者可以根据需要选择较轻或较重的齿数比，从而减少体力消耗，使骑行更加轻松。
单速自行车：骑行者需要以固定的速度骑行，无法通过调整档位来减少体力消耗，相对较为费力。
结构
变速自行车：由于配备了变速系统，结构相对复杂，需要更多的维护和保养。
单速自行车：结构简单，只需要安装齿轮即可，维护相对容易。
适用场景
变速自行车：适用于长途骑行、越野骑行和需要灵活调整速度的场合，如山地车、公路赛车等。
单速自行车：适用于城区通勤、短途骑行等，其简单结构使其维护和使用成本较低。
总的来说，变速自行车在提供多种速度选择、减少体力消耗和适应不同路况方面具有明显优势，而单速自行车则以其简单结构和高可靠性在短途骑行和通勤中表现出色。根据个人需求和骑行场景的不同，可以选择适合的自行车类型。