厨掌柜小吃培训学校是一家专注于餐饮美食教育的机构，根据提供的信息，以下是其特点：
成立时间与地点
成立于2018年，位于山西市。
教育内容
提供多种小吃技术培训，如早点系列、火锅干锅、烧烤系列、包子大饼系列、炒菜面食、夜市摆摊系列、开店系列、卤煮系列等。
教学方式
结合实践与理论教学，注重学员亲手实践。
提供零基础教学，从基础食材和工具操作开始，逐步讲解制作技巧和调料配比。
支持与服务
提供免费住宿，无学期限制。
学有所成后，提供小吃原料配方，支持学员独立开店。
承诺技术学不会可免费重学，并提供终身售后服务。
师资力量
拥有雄厚的师资力量，教师团队经验丰富，多次外出考察学习。
学校设施
拥有办公室、学员宿舍、教室、实习场地等设施。
特色培训
教授正宗安徽板面技术，包括板面臊子配方。
提供土家酱香饼等特色小吃培训。
社会评价
获得社会认可，有学员反馈教学用心、细致，并支持学员反复提问和讲解。
综上所述，厨掌柜小吃培训学校在提供多样化小吃技术培训、结合理论与实践的教学方法、强大的师资力量以及良好的学员支持服务方面表现良好。如果您对学习小吃技术感兴趣，厨掌柜小吃培训学校可能是一个不错的选择