去血水是烹饪鸡翅前的一个重要步骤，以下是一些有效的方法：
温水浸泡
将鸡翅放入盆中，加入温水，并加入适量食盐，用手抓洗，利用温盐水去除血水和灰尘。
划刀处理
在鸡翅表面斜着划几道印，然后用水冲洗，再泡在冷水中半小时左右。
焯水法
将鸡翅冷水下锅，水开后撇去浮沫，煮一分钟后关火，用凉水冲洗干净。
腌制法
在鸡翅上抹上盐、五香粉、辣椒粉等腌料，腌制一段时间。
微波炉解冻后处理
解冻后的鸡翅放入盆中，去除血水，然后下锅加热，撇去浮沫后倒掉水，最后用凉水冲洗干净。
热水浸泡法
将鸡翅放入热水中浸泡，水中可加入料酒和白醋，浸泡一小时。
划口加热水焯
在鸡翅表皮上开几个刀口，然后放在水里浸泡一小时，用热水焯一下。
凉水冲洗和捏挤
将处理过的鸡翅用凉水冲洗，用手捏挤，多洗两遍以去除血水。
选择适合自己方法去除血水后，鸡翅便可用于烹制。