赤小豆在中国有广泛的分布,主要产地包括东北、华北、黄河及长江中下游地区。以下是几个著名的赤小豆产地:
1. 黑龙江省宝清县:宝清红小豆以其粒大、色泽鲜红、富含天然硒而著名。
2. 辽宁省朝阳市建平县:建平赤小豆以籽粒丰满光润、色泽鲜艳、口感香甜而著称。
3. 陕西省甘泉县:甘泉红小豆颗粒硕大、结实饱满、色泽鲜艳。
4. 云南省昆明市:昆明地区海拔540-1700米的赤小豆品质高,颗粒饱满。
5. 河北省:赤小豆在河北地区也有种植,尤其是承德、张家口等地。
赤小豆的品质受多种因素影响,包括气候、土壤、种植技术等,因此,不同地区的赤小豆可能会有不同的特点。选择时可以根据个人口味偏好和用途来挑选。