清江鱼和黑鱼都是受欢迎的食用鱼类，它们各自有不同的特点和优势。以下是它们的一些比较：
清江鱼
肉质：细嫩鲜美，口感细腻。
营养：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素等多种营养。
生长环境：生长在水质优良的清江库区，无公害、无污染、无激素。
特点：被称为淡水鱼之王，适合作为礼品。
黑鱼
肉质：紧实，味道鲜美，骨刺较少，含肉率高。
营养：含有丰富的蛋白质、脂肪、18种氨基酸、钙、磷、铁及多种维生素。
药用价值：具有去瘀生新、滋补调养的功效，适合外科手术后食用。
特点：经济价值高，骨刺少，肉质较紧实。
选择哪种鱼更好，取决于个人的口味偏好和营养需求。如果你倾向于肉质细嫩、口感鲜美的鱼，可能会更喜欢清江鱼；而如果你更看重鱼的营养价值和药用功效，可能会倾向于选择黑鱼。无论选择哪种鱼，都应注意其新鲜度和烹饪方法，以确保食用的安全和口感