肉鹅和蛋鹅的利润高低取决于多种因素，包括市场需求、价格、养殖成本等。以下是两种养殖方式的一些比较：
养殖周期和成本
肉鹅的养殖周期较短，通常在70-80天就可以出售，而蛋鹅需要更长时间，大约五六个月才能开始产蛋。
肉鹅的养殖成本相对较低，一只鹅的年投入不足30元，而蛋鹅的年纯收入在50元以上。
收入来源
肉鹅主要通过出售鹅本身获利，而蛋鹅则通过出售鹅蛋来获得收入。
市场行情
肉鹅和蛋鹅的价格受市场供需影响，不同地区和市场行情不同，价格也会有所差异。
风险和条件要求
蛋鹅的养殖条件要求较高，风险相对较大，而肉鹅的养殖条件相对宽松。
总结来说，蛋鹅的利润通常更高，因为它的养殖周期长，可以产生更稳定的收入，但养殖成本也相对较高。肉鹅的养殖周期短，资金回笼快，但相对来说利润可能不如蛋鹅稳定。养殖户在选择养殖方式时，应根据当地市场需求、价格及成本等因素综合考虑