自制葡萄酒虽然没有明确的 保质期，但存在一个 最佳饮用期。不同类型的葡萄酒最佳饮用期不同：
白葡萄酒和桃红葡萄酒：
最佳饮用期限是1~3年内。
红葡萄酒：
最佳饮用期限是3年以后，但并不是越老越好。一般建议在三年以内饮用为最佳，因为自制的葡萄酒密封性通常不如工业生产的葡萄酒，长时间保存会影响口感且可能对身体有害。
综合来看，自制葡萄酒的保存时间应根据具体酒质和保存条件来判断。如果密封性好，且保存环境得当（如避光、恒温、密闭），自制葡萄酒可以保存较长时间，但通常建议在一到三年内饮用完毕。如果保存条件不理想，建议在更短的时间内饮用以保证酒质和饮用体验。
建议：自制葡萄酒最好在1~3年内饮用完毕，并注意保存条件，以确保酒质和饮用安全。