草鸡是指 既有公鸡也有母鸡的家禽。草鸡这一名称通常用于指代从古代家养驯化而来，从未经过任何杂交和优化配种的鸡，它们长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成。草鸡的体型肥壮适中，皮肤黄，脚细长，习性活泼，适应性强，抗病能力和觅食能力也较强。
具体到公鸡和母鸡的区别，公鸡通常具有大红鸡冠，羽毛鲜艳，性烈好斗，而母鸡的鸡冠较小，颜色为淡红色，羽毛颜色稍浅。在草鸡群中，公母草鸡都能很快适应新的环境，认巢能力很强，但公鸡之间会有争斗，特别是当有新鸡加入时，争斗会更加剧烈。
因此，草鸡并不是指单一的公鸡或母鸡，而是包含了公鸡和母鸡两种类型。