咖喱出自哪个国家

咖喱最早起源于 印度。自古以来，印度就是有名的香料之地，公元前2600年，人们已经用研钵和研杵捣碎香料来调味，这些香料混合成的酱叫“玛莎拉”，由这些香料做成的炖菜，英文通常称“咖喱”。印度的咖喱种类繁多，每个地区都有自己独特的风味。咖喱不仅用于去除肉食的膻味，还广泛应用于各种食物中，成为印度和泰国菜肴的代表之一。

尽管咖喱后来传播到世界各地，并发展出不同国家的独特风味，如泰国、日本等，但它的起源仍然被认为是印度。