要在苹果手机上将信号格从格子形式换成数字形式，您可以按照以下步骤操作：
1. 从主屏幕打开“电话”应用。
2. 在拨号键盘上输入 `*300112345*`，然后拨打该号码。
3. 此时，手机会进入Field Test模式，左上角会显示信号强度的数值。
4. 长按顶部电源键，直到出现“滑动来关机”的提示。
5. 在滑动关机的提示出现后，不要松开电源键，同时按住Home键。
6. 同时按住两个键大约5秒左右，直到手机重启并返回到主屏幕。
7. 此时，您会看到信号强度以数字形式显示在屏幕左上角。
请注意，这种设置是临时的，当您退出Field Test模式后，信号格将恢复为格子形式。如果您希望这个设置是永久的，您可能需要使用第三方应用或进行更深入的系统修改，这可能不符合苹果的使用条款，并有可能导致设备保修失效或其他问题。如果您对如何进行这样的修改不确定，建议联系苹果官方客服获取帮助