过年十大名菜有哪些_过年时的几大菜
年夜饭十大硬菜。鸡是我们每年过年都少不了的一道菜土豆烧鸡不但家人们喜欢吃而且寓意好
1、十种年菜各具意义。九、萝卜糕萝卜糕是一种常见于粤式茶楼的点心，同时也是广东人每逢过年时必备的贺年糕点之一，现在在台湾俗称为「菜头粿」，因为菜头有「好彩头」的谐音，故也成为常见的年菜之一。十、十全十美作法没有一定，一般是由十种。
2、你的家乡有哪些过年必吃的传统小吃？首先，有一种叫做“花生糯米团”的小吃，是用糯米粉做成外壳，内里包裹着花生和红糖馅，口感软糯甜美，吃起来非常有嚼劲。其次，我们还有一种叫做“脆皮腊肠”的小吃，是将腊肠切成小块，裹上一层面粉糊，再用油炸至表面。
3、你知道过年必吃的菜吗？在我的家乡，过年的必吃的菜主要有鱼，象征年年有余，可以是鲤鱼、草鱼、鲢鱼、带鱼、金鲳鱼等；鸡肉，二十七，宰公鸡，炖鸡是过年必吃菜，还有炸糕，就是大黄米面做的油炸粘糕等。各地有各地的美食，过年的必吃美食百吃。
4、山东年夜饭的10大“压轴菜”，食不厌精，不愧是八大菜系之首。德州扒鸡是鲁菜经典之作，入口肉嫩味纯、五香脱骨，金黄中透着微红，看起来十分诱人，而且在山东过年有拿着烧鸡走亲戚的习俗，既实惠又不失面子。四喜丸子，是我国的传统名菜，也属于经典鲁菜，四个色、香、味俱全的大。
5、十大名素菜。蒜蓉粉丝娃娃菜 这道菜做起来非常简单，只需要将娃娃菜在沸水中煮熟，然后放上粉丝和蒜蓉以及其他调料蒸一会即可，味道超级香，菜的颜值也是很高的，绝对是过年素菜中的首选。香菇油菜 香菇油菜用到最重要的调味料就是。
过年时的几大菜
1、北方除夕都必吃什么菜？北方的年夜饭吃的菜 饺子 北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去。
2、春节传统特色美食有哪些。面条 福建部分地区年初一早上要吃面条（多为线面），寓意“长长久久”。鱼 春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼，一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余”。并且有些地方对挑选年夜饭。
3、温州过年必做12道菜。温州过年必做12道菜推荐红烧鲍鱼、白灼虾、白灼花螺、蒜蓉粉丝蒸龙虾、清蒸螃蟹、炸溜黄鱼、瘦肉丸、鸭舌、炒粉干、酱油肉、桂花年糕和“全家团聚”什锦三鲜，不同家庭的喜好不一样，年夜饭做的菜也会有所不同。
4、山东年夜饭的8大“压轴菜”，经典有名气，不愧是八大菜系之首。葱烧海参 这道菜可谓是鲁菜中最具影响力的菜肴之一，海参本身就是高端的食材，营养价值丰富。所以这道菜也被誉为“古今八珍”，也是山东“十大名菜”之一。这道菜看似简单，制作起来却并不容易，因为海参腥味重，想要。