蒸菜开锅后，蒸制的时间通常取决于食材的种类、大小以及所要求的熟度。以下是一些常见的蒸菜及其大致的蒸制时间参考：
蔬菜类：
叶菜类（如菠菜、油菜、芥菜）：约3-5分钟。
鲜嫩蔬菜（如玉米、青笋、秋葵、胡萝卜、香菇、茄子、地瓜）：约8-10分钟。
质地较老的蔬菜（如白菜、南瓜）：约25分钟。
肉类：
猪肉片、排骨：约25-40分钟。
鱼类、蛋羹：约10-15分钟。
粉蒸肉：需大火蒸半小时以上。
海鲜类：
螃蟹、鲈鱼：约18-20分钟。
虾：约8分钟。
请注意，这些时间仅供参考，实际蒸制时间可能需要根据具体情况做适当调整。蒸菜时，应确保水已经烧开，然后根据食材的种类和大小放入蒸锅中。蒸制过程中，应避免过度加热，以免营养流失或食材过熟。