隔水炖蒸鸡蛋的时间通常为10到15分钟。具体时间可以根据个人喜好和口感需求进行调整。如果喜欢更加熟透的蛋羹，可以适当延长蒸煮时间；如果喜欢保持柔嫩的口感，蒸煮时间可以缩短。
1. 将鸡蛋打散在碗中。
2. 加入适量温开水，继续搅拌均匀。
3. 将蛋液过滤，去除蛋液中的气泡和蛋白筋道。
4. 将蛋液倒入蒸碗中，注意不要过满。
5. 将蒸碗放入已烧开的锅中，隔水蒸制。
6. 根据个人口感偏好，蒸制10到15分钟。
7. 出锅后，可根据个人口味添加调料。
请根据以上步骤和推荐时间进行操作，以达到最佳的口感效果