要去除砂锅中的中药味,您可以尝试以下几种方法:
茶叶法
使用半斤茶叶,对水超过熬药的量,煮15分钟,放置一夜,第二天刷净。
活性炭法
将椰壳活性炭和茶叶对少许水,和成糊,涂抹在锅里,放几个小时,味道就没有了。
木炭法
将木炭用纱布包好,放入砂锅中可以去除药味。
绿茶法
在砂锅里装上清水再煮,水里面放上点绿茶。
白醋法
半瓶白醋,和半锅水一起烧开,然后等水不烫的时候,用百洁布把砂锅里里外外擦洗干净。
粥吸味法
用砂锅煮小米粥,将米放入砂锅中,加入适量的水,开水熬煮20分钟,煮好后将粥倒掉。
盐水法
用盐水长时间蒸煮也会减轻药味。
醋或可乐法
放醋,或可乐泡在砂锅里去除药味。
更换砂锅
如果以上方法都不行,可以考虑更换一个没有药味的砂锅。
其他方法
熬几次大鱼大肉,鱼肉中的油脂可以吸收药味。
熬药后,砂锅离火时,用木片把锅架起来,使其均匀散热,缓慢冷却。
请根据您的具体情况选择合适的方法。