根据提供的信息，别克GL8 28T车型在油耗方面通常比25S车型更省油。以下是具体的对比情况：
发动机排量
GL8 25S搭载的是2.5L自然吸气发动机。
GL8 28T搭载的是2.8T涡轮增压发动机。
油耗表现
GL8 25S的平均油耗数据为41升/百公里，实际油耗范围在85升至197升之间。
GL8 28T在涡轮不工作时的油耗相当于2.0L排量，而在涡轮工作时的油耗会增加。
驾驶条件
在平顺温柔的加速条件下，GL8 28T的涡轮工作状态可以达到省油模式。
GL8 25S的油耗受驾驶习惯和路况影响较大。
综合考量
如果考虑经济性和日常城市驾驶，GL8 25S可能是一个更经济的选择。
如果对动力和路况有较高要求，且预算充足，GL8 28T可能更适合，尽管它的油耗相对较高。
总结来说，在相同的驾驶条件下，GL8 28T通常会更省油，尤其是在涡轮工作状态下的省油模式。然而，实际油耗还会受到驾驶习惯、路况等因素的影响。