扇贝可以通过以下特征来区分公母：
生殖腺颜色
在繁殖季节，雌性扇贝的生殖腺呈橘红色，而雄性扇贝的生殖腺呈乳白色。
繁殖季节过后，生殖腺退化，雌雄扇贝外观上基本相同，呈无色半透明状。
口感
雄性扇贝的贝肉细腻，而雌性扇贝的口感肥美。
壳内颜色
打开扇贝壳后，观察闭合肌附近内脏的颜色，颜色发红为雌性扇贝，颜色发白为雄性扇贝。
壳和肉的颜色
煮熟后，外壳略偏红、内脏略偏黄的是雌性扇贝；外壳略偏暗、内脏略发白的是雄性扇贝。
请注意，扇贝在非繁殖季节时，雌雄外观上很难区分。以上信息基于不同来源提供的数据，实际情况可能因扇贝种类和生长环境的不同而有所差异