挑选橄榄油时，您可以参考以下几点：
产地
优质的橄榄油主要产自地中海沿岸国家，如西班牙、意大利、希腊。
确认橄榄油的具体产地，最好选择明确标注国别的品牌。
级别
特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil）是最高等级，酸度通常小于等于0.8%。
注意查看标签上是否有“Extra Virgin”字样。
酸度和脂肪酸含量
酸度越低，表示橄榄油越新鲜，品质越好。
不饱和脂肪酸含量越高，橄榄油质量越好。
色泽
优质橄榄油颜色清亮，从淡黄到黄绿色不等。
若色泽浑浊，可能是品质较差的表现。
味道
上等橄榄油有强烈的青草香味，无化学介入脱味。
品尝时应有橄榄果香味，口感爽滑，略带苦味和辛辣味。
新鲜度
查看生产日期，选择最近生产的产品。
价格
并非价格越贵越好，但过低的价格可能意味着品质不佳。
加工工艺
特级初榨橄榄油通常通过机械冷榨方法提取，不经过化学处理。
装瓶地点
原装进口橄榄油通常比分装油质量更有保障。
产品包装
建议选择深色玻璃瓶包装，避免购买浅色瓶。
证书
优质橄榄油通常会有官方证书，确保品质。
综合以上信息，在购买橄榄油时，请仔细检查标签、产地、级别、酸度、色泽、味道、新鲜度、价格、加工工艺、装瓶地点、产品包装和证书，以确保您选购到优质的橄榄油