假鳕鱼是什么鱼

假鳕鱼通常指的是 油鱼或 异鳞蛇鲭。油鱼是一种常见的食用鱼类，但并非真正的鳕鱼。它的体内含有大量的油脂，尤其是蜡酯，这种物质人体无法消化吸收，可能会导致腹泻、腹痛等症状。假鳕鱼还包括水鳕鱼，这两种鱼在营养和口感上都比真正的鳕鱼要差一些，但由于外观上难以区分，常常被不法商人冒充为鳕鱼销售。

建议消费者在购买鳕鱼时选择可靠的来源，注意观察鱼肉的颜色、质地和鳞片等特征，以避免误购假鳕鱼。如果对食物成分有特别关注，最好在购买前了解清楚食物的详细信息。