白酒的好坏可以从以下几个方面进行区分：
生产设备 ：好的白酒通常生产设备齐全，保养良好，能够保持酿酒设备的最佳状态。勾兑技术：
不同品牌或类型的白酒，其勾兑技术不同，这会影响酒的风味和品质。
酒质：
优质的白酒通常口感纯净，喝后不会引起头痛等不适，而劣质酒可能引起身体不适。
观察
酒色：优质白酒通常酒色清澈透明或微黄。
酒花：摇晃后观察酒花的大小、分布和消失速度。
酒液流动：优质白酒酒液流动速度相对较慢。
拈摸：
酒液在手指间感觉丝滑中带涩，类似拈动热巧克力。
溢酒：
倒入酒杯后张力十足，可溢出一层。
渗酒：
酒滴在纸巾上，酒液缓慢均匀晕开。
搓闻：
倒入手掌中搓干后轻嗅，优质白酒应保持粮食原有风味。
品酒：
好酒入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、回味悠长。
外包装和执行标准：
查看产品标准号，如GB/T 10781.1代表浓香型白酒，GB/T 20822代表固液法白酒。
通过上述方法，可以较为准确地辨别白酒的品质。需要注意的是，有些方法可能受到人为因素或技术限制的影响，因此品鉴时还需结合个人经验和感官判断