大枣通常指的是红枣，而不是黑枣。红枣是枣类的一种，学名为Ziziphus jujuba Mill.，是落叶灌木或小乔木植物枣的干燥成熟果实。红枣具有丰富的营养成分，如蛋白质、糖、脂肪、维生素和矿物质，具有补气养血、健脾胃等功效。
黑枣，学名Diospyros lotus L.，属于柿树科柿属，与红枣不同，黑枣不是枣类，而是柿类。黑枣经过炮制，具有滋补作用，性热，而红枣性平。
总结一下：
大枣：通常指 红枣，学名为Ziziphus jujuba Mill.，具有丰富的营养成分，具有补气养血、健脾胃等功效。
黑枣：学名Diospyros lotus L.，属于柿树科柿属，不是枣类，而是柿类，经过炮制，具有滋补作用，性热。