根据提供的信息，对于建筑面积为5万平方米及以上的工程，根据不同的规定，安全员的配备要求如下：
1. 按照建筑面积配备：5万平方米及以上的工程应配备至少3名专职安全员。
2. 按照工程合同价配备：5000万元至1亿元之间的工程应配备至少2名专职安全员。
3. 根据《建筑施工企业安全生产管理机构设置及专职安全生产管理人员配备办法》，建筑工程面积超过5万平方米的，应当配备不少于两名安全员。
因此，对于5万平方米的工程，根据上述规定，应至少配备3名专职安全员。需要注意的是，这些规定可能会随着时间和具体政策的变化而有所调整，所以在实际操作中，应以最新的法规和当地的具体要求为准。