山东人身高较高的原因可以归纳为以下几点：
遗传因素
山东人属于东夷族的后代，这个民族传统上身材高大。
古代北方民族由于长期生活在严酷的自然环境中，生存竞争激烈，强壮高大的体型更适应生存，这些体质特征逐渐遗传下来。
山东地区的人群中，高个子的基因相对较多，可能与历史上的地理环境、遗传漂变等因素有关。
环境因素
山东地区气候四季分明，为山东人提供了良好的生存环境，有利于身体健康和身高发育。
地理位置的优势使得山东人能够捕食大量的海产品，富含钙质，对身高增长有利。
饮食因素
山东饮食以高蛋白、高营养的食物为主，如海鲜、肉类等，为身体发育提供了充足的营养。
海鲜和肉类的高比例摄入为身高增长提供了基础。
社会文化因素
儒家文化强调身体力行、修身养性，鼓励人们注重身体素质。
历史上的“孔孟之乡”美誉，以及农业发达的山东，物质生活相对充裕，形成了富有营养的饮食习惯。
其他因素
教育水平和生活方式的改变也对身高产生了影响，更好的教育资源和培养条件有利于身高的发育。
现代生活方式的改变，如运动减少，可能对骨骼发育产生影响。
综合以上因素，山东人身高较高的现象是遗传、环境、饮食、社会文化等多重因素共同作用的结果