斋僧，是一个佛教常用语，指的是 设斋食供养僧众的行为。具体来说，斋僧可以包括到寺院设斋供养僧众，或者将僧人请至俗家设斋供养。这一做法自南北朝以来就相当盛行，尤其在唐代时达到高峰，曾多次举行万僧斋。
斋僧不仅仅是一种物质上的供养，其背后还蕴含着深厚的宗教意义。初设斋僧的原意在于表明信心和皈依，后来逐渐融入祝贺、报恩和追善的目的。通过斋僧，施主可以获得无量的功德，并且这一过程需要遵循一定的礼仪和尊重，以表达对僧人的敬意和僧团的尊重。
此外，斋僧的形式多样，可以根据施主的经济能力和意愿，选择供养的规模和时间。例如，有五百僧斋、千僧斋、万僧斋等不同规模的法会。
总的来说，斋僧是佛教中一种重要的供养方式，体现了信众对佛教僧团的尊敬和支持。