青岛中央广场是否会火，这个问题的答案取决于多个因素，包括市场需求、项目定位、运营策略、经济环境等。根据提供的信息，这里有几个关键点可能影响其成功：
市场竞争：
青岛的商业项目已经相对饱和，特别是CBD附近，这意味着新项目需要提供独特的价值主张才能吸引消费者。
地下项目表现：
青岛的大多数地下项目表现平平，这可能表明市场对于地下商业空间的兴趣正在减弱。
规模和资金要求：
青岛中央广场项目规模庞大，需要较大的资金和运营能力，这可能限制了只有少数企业能够承担。
功能定位：
项目设计利用地下空间打造商业综合体，包括商业、餐饮和休闲娱乐等设施。如果这些功能能够满足当地居民和游客的需求，可能会增加其吸引力。
运营策略：
成功的商业项目不仅需要良好的初始投资，还需要有效的长期运营策略。
综上所述，青岛中央广场是否能够成功，将取决于其能否在竞争激烈的市场中脱颖而出，并且能否有效吸引并保持顾客的兴趣。同时，其成功的可能性也会受到整体经济环境和消费者行为变化的影响。