水苔，学名Sphagnum palustre，是一种苔藓科植物，属于泥炭藓属。它是一种小型的绿色植物，通常由茎和叶两部分组成，没有真正意义上的根和维管束。水苔具有以下特点：
结构简单，通常长度在8至30厘米，有的甚至可达50厘米。
生长在阴暗潮湿的环境中，如裸露的石壁、潮湿的森林和沼泽地。
具有较强的保水性和排水性，同时通气性能良好。
是一种天然的无菌苔藓，可以减少病虫害的发生。
水苔干燥后可用于花卉培养基质，具有良好的保水、排水和透气性，且耐用，可使用2-3年。
水苔含有隐黄质和各类胡萝卜素，腐烂时会产生酸性物质。
水苔因其独特的物理和化学特性，在园艺和农业中有着广泛的应用，如作为植物栽培介质、药用敷料等