根据多个来源的信息，以下是关于饮酒后开车的时间建议：
酒精代谢时间 ：酒精在体内的代谢时间因人而异，通常需要24至48小时。安全驾驶水平：
为了确保安全，建议血液中的酒精浓度降至安全驾驶水平以下，通常这个水平是0.02%或更低。
个体差异：
一些人可能更快地代谢酒精，而另一些人则需要更长的时间。
法律依据：
根据《道路交通安全法》，饮酒后驾驶机动车的处罚包括罚款、暂扣驾驶证等。
建议时间
一般建议至少等待24小时再开车。
如果饮酒量较大或酒精浓度较高，可能需要等待更长时间，甚至达到24小时以上。
替代方案：
如果确实喝了酒，建议选择其他交通方式，如打车或使用代驾服务。
请根据自身情况做出决定，并确保自己和他人的安全。