天然增稠剂是指那些来源于自然,由植物、动物或微生物产生的物质,它们通常具有良好的增稠效果和稳定性。以下是一些常见的天然增稠剂:
植物胶类增稠剂
明胶:从动物胶原蛋白中提取,广泛用于食品和化妆品。
果胶:从水果皮中提取,用于食品和制药工业。
海藻酸钠:从海藻中提取,用于食品和制药工业。
瓜尔胶:从瓜尔豆种子中提取,用于食品和化妆品。
琼脂:从红藻中提取,用于食品和制药工业。
蛋白质类增稠剂
鱼胶:从鱼类中提取,用于食品和化妆品。
豆蛋白:从豆类中提取,用于食品和化妆品。
胶原蛋白:从动物结缔组织中提取,用于食品和化妆品。
天然胶类增稠剂
胶原蛋白多糖:从胶原蛋白中提取,用于食品和化妆品。
其他天然增稠剂
淀粉:从谷物中提取,用于食品和化妆品。
黄原胶:从细菌发酵过程中产生,用于食品和化妆品。
纤维素衍生物:如甲基纤维素、羟乙基纤维素、羟丙基甲基纤维素、羧甲基纤维素钠,用于食品、化妆品和涂料。
天然增稠剂因其来源天然、生物降解性好,在食品、化妆品、涂料等行业中有着广泛的应用。在选择天然增稠剂时,需要考虑其增稠效果、稳定性、与产品的相容性以及是否引起过敏反应等因素。