牛筋底和橡胶底各有其优缺点，耐磨性方面，通常牛筋底比橡胶底更耐磨。牛筋底由于其材料特性和制造工艺，通常能提供更好的耐磨性，尤其适合需要经常行走或进行高强度活动的场合。然而，橡胶底也有其优点，如重量轻、柔软度好，并且在某些特定条件下（如低温环境）可能提供更好的防滑性能。
在选择鞋底时，除了耐磨性，还应考虑其他因素，如舒适度、重量、防滑性、耐化学品腐蚀性以及适用环境等。例如，在潮湿或油性地面上，橡胶底可能提供更好的抓地力，而在干燥或高温环境中，牛筋底可能更为合适。
综上所述，如果你追求耐磨性并且不介意鞋底的重量，牛筋底可能是更好的选择。