电解质是指在溶液中或熔融状态下能够导电的化合物。它们通常包括以下几类：
强电解质：
在水溶液中完全电离成离子的化合物，如强酸、强碱和大多数盐。
弱电解质：
在水溶液中只有一部分分子电离成离子的化合物，如弱酸、弱碱和弱电解质。
水：
虽然是一种极弱的电解质，但在生物体内起着重要的作用。
活泼金属氧化物：
在熔融状态下能够导电，如氧化钠（Na2O）、氧化镁（MgO）等。
离子化合物：
在水溶液中或熔融状态下能导电，如氯化钠（NaCl）、硫酸铜（CuSO4）等。
某些共价化合物：
在水溶液中也能导电，如醋酸（CH3COOH）、氨水（NH3·H2O）等。
需要注意的是，不是所有在水中能导电的物质都是电解质，例如金属单质和某些非电解质化合物在水中也能导电，但它们不符合电解质的定义。
电解质在生物体内起着至关重要的作用，包括维持体液张力、酸碱平衡、神经传导、肌肉收缩、心脏功能等方面。