泉州师范学院的闽台合作项目为学生提供了与台湾高校交流学习的宝贵机会，具体优势如下：
教育资源丰富：
学生有机会接触到台湾优质的教育资源和办学经验，课程中融入了台湾的课程体系，部分课程由台湾师资授课。
学历认可度高：
参与闽台合作项目的学生，在满足一定条件后，可以获得泉州师范学院的毕业证书以及台湾合作大学的相应学习证明，确保了学历的含金量。
多元文化交流：
学生有机会在台湾学习一年，增进对不同文化的理解和交流能力，有助于培养国际化视野。
专业设置多样：
合作的专业包括材料化学、电子商务、艺术设计等多个领域，满足不同学生的兴趣和需求。
实践能力强：
通过与企业签订合作协议，学生可以获得稳定的实习实训机会，增强实践能力。
师资力量雄厚：
专任教师中有多位具有博士学位和丰富教学经验的教授和副教授，以及来自企业的兼职教师，为学生提供优质的教学指导。
综上所述，泉州师范学院的闽台合作项目为学生提供了一个多元化、国际化的学习环境，有助于学生在学术和职业发展上获得更多优势。